Полезные свойства топинамбура (земляной груши)

Полезные свойства топинамбураТопинамбур (называемый в народе земляная груша) широко известен своими полезными свойствами.

Людей давно удивляла уникальная способность этого растения выживать в любых неблагоприятных условиях. Независимо от внешней среды топинамбур сохраняет свои целебные свойства, которые есть во всех его частях: стеблях, листьях, цветах и клубнях. Наши далекие предки использовали сок из клубней топинамбура и отвар из его стеблей и листьев для лечения ран и ожогов, болей в позвоночнике и суставах, избавлялись от бессонницы и потери аппетита.

Земляная груша богата витаминами группы В и С. В корнеплодах топинамбура содержится в 3 раза больше железа, чем в клубнях картофеля. В этом уникальном растении имеются такие компоненты, как кальций и калий, медь и цинк, магний и натрий, кремний и фосфор, а также полисахариды.

За последнее время, в процессе исследования биологи открыли еще ряд целебных свойств этого удивительного растения. В топинамбуре обнаружено высокое содержание инулина, а также наличие минеральных и органических соединений. Данные компоненты позволяют активно использовать его для лечения многих заболеваний.

Лечение топинамбуром

Растение топинамбур отлично действует при лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Его можно использовать в любом виде при гипертонической и ишемической болезни, аритмии, малокровии. Кроме того, это уникальное растение обладает мочегонным и слабительным действием, его можно применять при лечении гастрита и язвы желудка, а также быстро избавиться от изжоги.

Топинамбур успешно применяется при лечении сахарного диабета. В его составе содержится хорошо усваивающийся организмом человека природный инсулин. По этой причине клубни топинамбура, а тем более свежий сок просто незаменимы при сахарном диабете. Для лечения необходимо приготовить настой из корнеплодов топинамбура. Для этого натереть на тёрке клубни топинамбура (корочку не снимать), взять 4 ст ложки натёртой кашицы, залить 1 л крутого кипятка, настоять в течение 3-х часов. Пить как чай без добавления сахара.

Каждый знает о том, какое значение для организма имеет витамин С (иначе аскорбиновая кислота). Клубни топинамбура очень богаты этим витамином. Поэтому если регулярно употреблять этот продукт, не важно в каком виде: сыром, вареном или печеном, то уровень витамина C в организме всегда будет в норме. Кроме того, употребление в пищу клубней земляной груши никак не угрожает людям, которые склонны к аллергии и вынуждены исключать из рациона продукты, богатые витамином C, например цитрусовые.

Всем известно что витамин C незаменим при любых кровотечениях. Сок и отвар из клубней топинамбура применяется при плохо заживающих ранах и переломах. Для лечения необходимо смочить тканевую повязку соком или отваром топинамбура и приложить ее на ушибленное место. Меняется повязка по мере высыхания.

Практика показывает, что например такое заболевание, как анемия (малокровие) зависит от состояния нормального уровня гемоглобина в крови. Низкий гемоглобин свидетельствует о нехватке железа в организме человека. Регулярное употребление клубней топинамбура прекрасно восполняет этот микроэлемент и излечивает анемию. Прием в пищу клубней топинамбура в сыром виде отлично помогает при запорах. Сок из этих клубней хорошо очищает кишечник от застойных явлений.

Лечение топинамбуром эффективно не только при дефиците железа и анемии, но и при восстановлении неправильного обмена веществ. Когда в крови образуются сгустки, которые препятствуют нормальному току крови и приводят к закупорке сосудов, тогда биологически активные компоненты, содержащиеся в топинамбуре, способствуют очистке крови и помогают ее разжижению.

Чай из порошка сухих клубней земляной груши применяется в качестве профилактики даже при таких заболеваниях крови, как лейкемия. Лейкозы, или лейкемии это онкологические заболевания, которые поражают костный мозг. В результате этого поражения красные кровяные тельца теряют способность к воспроизводству. Лечение топинамбуром очищает организм на клеточном уровне и нормализует обмен веществ.

Проводя многочисленные исследования, ученые пришли к выводу, что систематическое употребление клубней топинамбура (особенно в сыром виде), приводит к следующим изменениям в организме человека:

1. Понижается содержание сахара в крови;
2. Предупреждается процесс отложения солей;
3. Предупреждается возникновение инфаркта миокарда и инсульта;
4. Излечивается заболевание желудочно-кишечного тракта во всех его проявлениях, а также мочекаменной болезни;
5. Снижается вес при ожирении;
6. Стабилизируется кровяное давление у гипертоников;
7. Повышается иммунитет.

Рецепты из топинамбура (земляной груши)

1. Сок из клубней топинамбура:
Свежий сок из клубней топинамбура можно приготовить в домашних условиях. Клубни следует тщательно промыть, не снимая кожицу. Натереть на тёрке и отжать, либо отжать на соковыжималке. Сок из топинамбура считается целебным напитком. Полстакана этого сока избавляет от тошноты и головной боли при повышенном артериальном давлении. Сок дает хороший эффект при повышенной кислотности, изжоге.

2. Настой из стеблей и листьев топинамбура:
Для приготовления настоя следует брать листья и стебли верхней части растения. Настой одинаково полезен как из свежих, так и из сухих листьев. Вечером взять две столовые ложки мелко нарезанных листьев, залить 0,5 л крутого кипятка. Оставить настаиваться до утра, затем процедить. Настой принимать по полстакана 4 раза в день перед едой. Курс лечения 20 дней.

3. Настой из цветов топинамбура:
Цветы топинамбура собирать нужно осенью в сентябре. Срезанные под самые головки цветки рекомендуется сушить в тени. Вечером взять 1 ст ложку сушеных цветков топинамбура, залить 0,5 л кипятка. Настаивать до утра лучше в термосе. Утром процедить. Пить 4 раза в день до еды по полстакана. Курс лечения 10 дней.

4. Порошок из клубней топинамбура:
Клубни топинамбура промыть, нарезать тонкими пластиками, не снимая кожуры и высушить в тени при комнатной температуре (можно не в очень горячей духовке, с температурой не выше 70°C). Высушенные пластики потолочь в ступе, можно в кофемолке. Полученный порошок сохраняет все полезные свойства свежих клубней топинамбура. Хранить в сухом месте. Из этого порошка можно готовить настои, напитки и лекарственные препараты.

Рубрика: Растения и плоды


Понравилась информация, поделитесь с друзьями:




Комментарии (5)

Оставить комментарий

  1. babiki пишет:

    Спасибо, Галина! Интересная информация... Ничего не знала о топинамбуре, даже и не пробовала... Не решалась, надо пробовать!

  2. Лидия пишет:

    Спасибо, дорогая! Больше не буду убирать его с огорода. Кстати, более ценен розовый ТОПИНАМБУР (да и чистится легче на салаты).

  3. Лариса пишет:

    Здравствуйте, Галина. Спасибо за полезные советы. В отношении топинамбура есть вопрос: Какой сорт (вид) топинамбура полезнее, тот который с желтыми соцветиями или без оных?

    • Галина Баландина пишет:

      Здравствуйте, Лариса! Я пользуюсь топинамбуром с жёлтыми цветами. Другого не знаю. У топинамбура нет ничего не полезного. Цветы я завариваю как чай, листья и стебель использую для ванны, а картошку употребляю и в сыром, и в паренном виде. Сок из картошки хорошо снижает уровень сахара в крови. Сушу на зиму всё по отдельности. Листья в свежем виде можно использовать при варикозном расширении вен, накладывая их на больные места. А сухие запаривать и тоже прикладывать. Пользуйтесь на здоровье!

  4. Владимир пишет:

    Спасибо, начал употреблять топинамбур. Болею сахарным диабетом 2-го типа.

Выскажите свое мнение

snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake